螃蟹在家常做法中大多为清蒸，那么如何才能把螃蟹做的美味又好看呢？看完这个你就可以轻松get到葱油梭子蟹啦~梭子蟹有些地方俗称枪蟹、白蟹，肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪、多种矿物质及微量元素，如氨基酸，钙，铁，硒，锌等，对人体有很好的补益作用，能帮助人体细胞组织的修复与合成，提高人体的免疫功能，增强体质。补钙及美容效果也是不容小觑~
螃蟹，大家应该不陌生，他可是海鲜的主角。我们大家平常去吃海鲜的时候，也会点螃蟹吃。因为螃蟹不仅好吃，而且营养价值也高。螃蟹的种类非常多，有海蟹和河蟹，海蟹一年四季都有卖，而河蟹一般是在秋季开始上市。梭子蟹的肉很多，非常适合做香辣蟹和葱油梭子蟹。
By皓皓的厨娘
用料
梭子蟹2只蚝油1汤勺生抽1汤勺白糖适量蒜头4瓣红椒1根生姜适量香葱适量
做法步骤
1、梭子蟹两只
2、准备好配料：生姜，香葱，红椒，哈哈哈蒜头忘拍了
3、用剪刀剪掉牛皮筋
4、洗刷干净
5、螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟。
6、蒸好后取出姜片和香葱段
7、蒸出来的螃蟹汁不能倒掉哦里面加入生抽，蚝油，白糖调味放旁备用
8、配料洗净切好
9、蟹蒸熟后去腮，去尖头部分
10、然后切好摆盘。
11、将调汁倒入烧热的锅中加入蒜蓉，红椒
12、小火煮开
13、均匀淋入盘中
14、一定要均匀淋入
15、再撒上葱花
16、锅中入油，开大火
17、等锅冒烟后直接淋在葱花上即可。
18、成品图
19、成品图
20、好吃哦
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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