By蒸烤箱食谱
用料
梭子蟹一只土豆半个鸡爪3-4只年糕适量郫县豆瓣酱一勺生抽一勺料酒一勺盐适量砂糖少量姜片适量小米辣-3个八角颗香叶片桂皮一小块香菜少量
做法步骤
1、食材准备好。
、鸡爪冷水下锅，放入料酒，八角，姜片，用大火煮15分钟。
3、梭子蟹处理干净，掀开蟹盖，去除蟹腮蟹心蟹胃，切小块，放进凯度蒸烤箱，使用蒸烤模式，蒸烤15分钟。
4、把蒸烤过的梭子蟹放进一个沙煲中，同时把土豆块，鸡爪，年糕也放进去。
5、再把所有调味料都放进去，搅拌均匀。
6、放进凯度蒸烤箱，使用纯蒸功能，℃蒸30分钟。
7、出炉后撒上香菜就可以享用啦。
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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